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本文目录

1. 豆腐汤正宗的豆腐大全豆腐大全做法
2. 豆腐汤家庭12种做法
3. 清炖豆腐汤的家常做法

豆腐汤正宗的做法

所需材料：豆腐1块 、猪肉300克、汤的汤香油1汤匙、做法做法葱1段
、家常家常姜3片、豆腐大全豆腐大全白胡椒粉1茶匙 、汤的汤料酒1/2汤匙 、做法做法

做法步骤 ：

1.将猪肉剁成肉泥
，家常家常要将猪肉剁得细腻些 ，豆腐大全豆腐大全丸子成型好 ，汤的汤将猪肉泥放在大碗中
，做法做法加入葱末  ，姜末 ，料酒 
，白胡椒粉 ，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠 。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用 。

3.砂锅加水烧开 ，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟 。

4.关小火，让汤保持微开状态 ，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开
 ，撇去浮沫  ，煮至丸子全部飘起来 ，加入盐调味
，关火 ，加入白胡椒粉 ，香油，葱花 ，搅匀即可。

豆腐汤家庭12种做法

材料 ：豆腐300克、水发香菇40克 、油菜心2棵
、海米10克。

调料：盐、味精 、香油、料酒。

做法

1 、将豆腐洗净，切成方块；

2 、油菜心洗净，切成条；

3 、海米洗净 ，放温水中泡好。

4 、在沙锅内加入足量清水，倒入豆腐
、海米 、香菇和料酒 ，置大火上煮开后 ，改小火继续煮20分钟。

5、加入盐和油菜心 ，再煮几分钟后关火 ，加入香油及味精即可
。

清炖豆腐汤的家常做法

材料

主料：北豆腐250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克 ，油菜25克 ，

调料  ：香菜15克，花生油40克 ，大葱5克
，姜2克
，白皮大蒜2克 ，盐3克 ，味精2克 ，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净 ，切成片；

3.油菜洗净，切成段 ，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅 ，爆出香味后放入玉兰片 、胡萝卜片 、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水 、盐 ，改用小火炖8-10分钟 ，加入味精  ，撒上香菜段 ，即可出锅食用 
。

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